［制造］先起油锅，将生姜油爆，放进清水与食盐，煮沸后，参加冬菇、豆腐与鲗鱼，小火沸煮10分钟，再参加芥菜煮3~5分钟，将鲗鱼用碟装起，随餐饮食。
［成效］滋肝和胃，宽中下气，健脾利湿，清肺袪痰，袪脂降压。特别适合肝热燥火、脾湿胀气、肺热痰多、烟酒过多、血脂高及血压高的人群饮食。
12.莲藕绿豆陈皮猪骨汤［配方］莲藕（冼净、切块）500克、绿豆（水泡2小时）100克、陈皮10克、生姜3片、猪骨500克。