米乐m6平台下载:补气血药膳食谱

      发布时间:2021-09-15 08:37:46来源:米乐m6官方 作者:和米乐m6差不多的平台

  1 补气血 药膳食谱 儒医以为,气能够推进血液运转,血能够搭载气,气血互相滋长,身体虚弱则血少、血少则身体虚弱,故在儒医临床 上一般是气血双补(或称为气两虚、气血缺乏)。 气血缺乏即儒医学中的身体虚弱和血虚。气血缺乏的效果会导致脏腑功用的减退,引起早衰的病变。身体虚弱即脏腑 功用衰退抗病能力差,身体虚弱者症状为畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精力萎靡、疲倦无力、惊悸气短、发育缓慢。 血即活动于经脉中的赤色液体。 血虚比较浅显的说法就是指血少。血虚者症状为脸色无华萎黄、皮肤枯燥、毛发干枯、指甲干裂、视物昏花、手足麻 木、睡不着多梦、忘掉惊悸、精力恍惚。 俗语说,药补不比食补,气血缺乏最佳是接收食补的办法,不过食补贵在锲而不舍,当然,你也能够去看儒医,恰当 吃一些成药或汤剂调度,这样有可能会收效快些。 底下给你介绍一些简略的常常运用食疗方,能够平常饮食上多重视调度。以下为我们推荐十二道最佳补气血药膳食谱: (1)当归炖猪蹄 质料:猪蹄两只,当归 50 克,葱、姜、料酒、花椒、盐等数量适合。 制法:将猪蹄洗净切成大块,在开水中煮两分钟,去其腥味,捞出。然后再在锅内加水烧开放入猪蹄,参加当归及作 料数量适合,用旺火烧开,改用文火煮至猪蹄熟烂。 (2)清蒸人参鸡 质料:人参 15 克,母鸡 1 只,火腿 10 克,水发玉兰片 10 克,水发喷鼻菇 15 克,精盐、味素、葱、生姜、鸡汤各数 量适合。 制造:将母鸡屠宰后,退毛去净内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净;将火腿、玉兰片、喷鼻菇,葱、生姜均切 片;将人参用开水泡开,上笼蒸 30 分钟取出;将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、火腿、玉兰片,喷鼻菇、葱、生姜、 精盐、料酒、味素,添入鸡汤(吞没过鸡),上笼,在大火上蒸至纯熟;将蒸熟的鸡放在海碗内,将人参切碎,与火腿、 玉兰片、喷鼻菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺里,烧开,撇去泡沫,调好口味,浇在鸡肉上即成。 (3)归参薯蓣猪腰 质料:当归 10 克,党参 1O 克,薯蓣 10 克,猪腰 500 克,酱油、醋、姜丝、蒜未、喷鼻油各数量适合。 制造:将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入铝锅内;将当归、党参、薯蓣装入纱布袋内,扎紧口,放入铝锅内; 在铝锅内加数量适合水,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里;将酱油、醋、姜丝、蒜未、 喷鼻油等与猪腰片拌匀即成。 (4)五喷鼻牛肉 质料:牛肉 2500 克,盐巴 90 克,白糖 24 克,红酱油 60 克,姜块 2 块,葱结 3 只,料酒、茴喷鼻、桂皮、红米汁各 数量适合。 制造:选用牛肘子部位的全瘦肉,先按肌肉纤维用刀直切开后,切成 500 克左右的块,然后用刀根戳出一排排刀洞, 东南西北戳到。板上先撒上少数盐巴,将肉块放在上边重复推擦,擦至盐粒熔解(俗称出汗),然后放在缸内腌 3~4 天(夏 日腌一天),通过多次翻动,腌至浅赤色、硬、喷鼻;将锅内加水数量适合,用大火烧滚(水要多),投入肉块,翻卷频 频,捞出洗擦洁净;在锅底先放锅垫,垫上放牛肉块,参加茴喷鼻,桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁, 在大火上烧滚,至牛肉变赤色时,再参加白汤吞没牛肉,放入数量适合盐巴,试味后,加盖烧至沸滚,再移文火上焖 煮 2 钟头左右,等用筷子能戳进牛肉时捞出,冷透后,按其肌肉纤维横向切片即成。 (5)荔枝肉 质料:猪腿肉 300 克,鲜荔枝肉(净)100 克,2 个鸡蛋的蛋清,水小粉 25 克,白糖 60 克,米醋 30 克,食用赤色素一滴, 精盐、料酒各数量适合,菜油 1000 克(实耗 50 克)。 1 2 制造: 把猪腿肉切成 2 块, 用刀违敲松后改刀成八方小块(24 块),参加盐、食用赤色素少数,蛋清,水小粉 15 克,拌匀 备用。把鲜荔枝肉全部两半;烧热锅放入菜油,待油烧至六七成热时,把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞 出,将锅中的油倒去,参加料酒、水 100 克,白糖、米醋、精盐,下水小粉勾芡,倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀,淋 上少数熟油,起锅装盘便可。 (6)落花生米大枣烧猪蹄 质料:猪蹄 1000 克,落花生米(带皮)100 克,大枣 40 枚,料酒 25 克,酱油 60 克,白糖 30 克,葱段 20 克,生姜 10 克,味素、花椒、八角固喷鼻、小茴喷鼻各少数,盐数量适合。 制造:落花生米、大枣置碗内用清水洗净、滋润;将猪蹄出毛洗净,煮四老练捞出,用酱油拌匀;锅内放油,上火烧 七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,一起放入备好的落花生米、大枣及作料,烧开后用文火炖 烂便可。 (7)虾仁鱼皮 质料:水发鱼皮 300 克,鲜海虾仁 100 克,熟火腿丝 10 克,鸡蛋清、料酒、精盐、味素、葱段、姜汁、水小粉、熟猪 油、鸡汤各数量适合。 制造:将鱼皮切开展 6 厘米、宽 3 厘米的块,放入沸水锅中焊一下,去掉腥味捞出;将鲜虾仁洗净放入碗中,加精盐、 鸡蛋清数量适合,用竹筷子顺一致方向搅拌至有粘性时,放入味素和少数水小粉搅匀,放置 2~3 钟头使之涨透;炒锅 加热,下熟猪油,烧至四成热时把虾仁倒入锅内,用筷子划开,倒入漏勺沥去油,盛入碗中待用;锅中留油下葱段煽 至有喷鼻味,放入酒、姜汁、鸡汤。汤拂后,将葱段捞出,把鱼皮倒入锅内,参加盐拌匀,待汤沸后,参加味素,起 锅装碗,撒上虾仁,淋上鸡油,撒上火腿丝即成。 (8)当归黄芪乌鸡汤 质料:乌鸡肉 250 克、当归 15 克、黄芪 20 克。 制造:乌鸡肉洗净,切块,当归、黄芪洗净,一齐置瓦锅内,加水数量适合,文火煮熟。调味服食。 成效:气血双补,固肾调精。适用于月经病气血缺乏、肾虚者,症见经期不准,经量少而色淡,神疲气短,多梦睡不 着,头昏腰酸,脸色惨白等。 (9)人参大枣汤 质料:人参 10 克,大枣 5 枚。 制造:人参切片备用。大枣洗净备用。人参放入砂锅中,加清水浸泡半响,加大枣,煮约 1 钟头即成。 成效:本方有大补气血成效。适用于气血亏虚,虚弱劳损者。 (10)百合红枣银杏羹 质料:百合 50 克,红枣 10 枚,白果 50 克,牛肉 300 克,生姜两片,盐少数。 制造:将新鲜牛肉用滚水洗洁净之后,切薄片;白果去壳,用水浸去外层薄膜,再用清水洗净;百合、红枣和生姜别 离用清水洗洁净;红枣去核;生姜去皮,切两片。瓦煲内参加数量适合清水,先用猛火煲至水滚,放入百合、红枣、 白果和生姜片,改用中火煲百合至将熟,参加牛肉,接续煲至牛肉熟,便可放入盐少数,盛出即食。 成效:有补血养阴,津润养颜,润肺益气的成效。 (11)黄芪黑糖粥 质料:黄芪 30 克,粳稻 100 克,黑糖 30 克,陈皮 6 克。 制造:将黄芪洗净切片,放入锅中,加清水数量适合,煎煮去渣取汁;将粳稻淘洗洁净,与陈皮、黑糖放入锅中,再 倒入黄芪汁,加清水数量适合,煮至米纯熟即成。 成效:此粥有优点气补血的成效,适用于气血虚弱所造成的面子惨白无华者。 (12)黄芪龙眼粳稻粥 质料:党参、黄芪、龙眼肉、枸杞子各 20g、粳稻 50g。 制造:质料洗挣,党参、黄芪切碎先煎取汁。加水数量适合煮沸,参加龙眼肉、枸杞子及粳稻,文火煮成粥,加数量 适合白糖便可。 注:煮粥时参加红枣 10~15 枚 2